做好資源普查是加強種質(zhì)資源保護利用，打好種業(yè)翻身仗，實現(xiàn)種業(yè)振興，打造種業(yè)高地的重要舉措。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于開展全國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查的通知》（湘農(nóng)發(fā)【2021】24），以及《第三次湖南省畜禽資源普查實施方案（2021-2023）》的總體部署，今年畜禽普查工作的重點是對主要畜禽品種開展生產(chǎn)性能測定工作。湘東黑山羊是我省2個國家級山羊地方品種之一，在我省和南方地區(qū)肉羊領(lǐng)域具有重要地位，也是此次生產(chǎn)性能測定工作的重點品種。

    針對去年面上調(diào)查情況，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜研究團隊與國家指導專家和承擔企業(yè)及時對接，積極開展湘東黑山羊生產(chǎn)性能測定工作。

    屠宰性能測定是生產(chǎn)性能測定工作的重要一環(huán)，按照第三次全國畜禽遺傳資源普查工作的統(tǒng)一要求，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所草食家畜研究團隊經(jīng)過組建屠宰性能測定工作組、制定屠宰性能測定方案、協(xié)調(diào)生產(chǎn)性能測定單位等前期準備工作。在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、瀏安農(nóng)業(yè)科技綜合開發(fā)有限公司，及瀏陽市農(nóng)業(yè)事務(wù)發(fā)展中心配合下，繼2022年1月18日完成了湘東黑山羊首批（14只公羊）生產(chǎn)性能測定工作后，于11月24日順利完成湘東黑山羊第二批（15只母羊、1只公羊）屠宰性能測定工作。湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、瀏陽市農(nóng)業(yè)事務(wù)發(fā)展中心相關(guān)領(lǐng)導和負責同志現(xiàn)場指導了本次測定工作。

    測定工作組按照相關(guān)技術(shù)要求及測定標準，完成了30只（公母各15只）12月齡羊只的宰前活重、胴體重、凈肉重、GR值、背脂厚等屠宰性能重要指標測定，詳細記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，并計算出屠宰率、凈肉率、胴體凈肉率；以及肉色、pH值、眼肌面積、剪切力、滴水損失率、熟肉率、水分、粗脂肪、粗蛋白等肌肉品質(zhì)測定指標的測定與數(shù)據(jù)分析工作。

    自2021年以來，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所組織有關(guān)專家30余名，重點開展了畜禽品種資源調(diào)查、技術(shù)指導、數(shù)據(jù)核查、生產(chǎn)性能測定、保種單位核驗、精準鑒定樣品采集、新資源發(fā)掘、疑似瀕危品種搶救性保護等工作，經(jīng)過一年多的努力，各項工作有序推進，面上普查任務(wù)已完成，系統(tǒng)調(diào)查任務(wù)已完成整體工作75%以上，取得階段性的成效，基本摸清我省畜禽資源品種保育現(xiàn)狀，理清了現(xiàn)有品種的精準鑒定方法，完成了疑似瀕危品種搶救型保護方案，推薦了一批畜禽新資源。本項工作的完成，將為明年編寫湘東黑山羊遺傳資源狀況報告與畜禽品種志書提供了科學數(shù)據(jù)支撐，也必將為促進湘東黑山羊和我省山羊產(chǎn)業(yè)種業(yè)振興與品牌建設(shè)提供重要創(chuàng)新動力。下一步，將在完成面上普查、生產(chǎn)性能測定的基礎(chǔ)上，進一步完善品種照片影像采集、完成調(diào)查報告與品種志書撰寫等工作，為種業(yè)振興作出應有貢獻。